怎么会有人问这么大的问题，这个问题要干过或者很了解各种游戏的从业者来回答，普通玩家怎么回答。
反正我试着说一点，个人基本要求是不被喷。
对于这个问题，公认应该是比世界水平低，而我的想法是游戏制作中最重要的几个部分低于世界水平，详细会在正题部分说。至于具体低多到什么程度，要靠从业者才能回答了。
首先要说明一点，ICEY代表不了中国的游戏制作水平，幻，斩毒也代表不了，准确来说，没有任何一个游戏能单独代表制作水平这个词。制作水平应该这样比，大厂和大厂比，3A和3A比，独立和独立比，网游和网游比。最后比的应该是一个平均水平才对。如果拿手游和网游比，打算比什么？游戏占内存大小吗？
所以在比较制作水平的时候会有一个尴尬的现象，最能表现世界游戏制作水平的是各种3A大作，但是最能表现国内制作水平的是网游。
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就我个人理解，游戏制作水平主要应该表现在这几个方面
1、程序水平：
包括优化，编程等等一系列问题，这一部分直接决定了游戏能不能正常运行，到底水平差距问题，还是要从业者来回答，我找了找，大城小胖 在问题
https://cowlevel.net/question/1850578以及Raven Woody 在问题
https://cowlevel.net/question/264都是认为是低于世界水平的。
2、美术
这个包括游戏UI，人物，背景贴图等等很大一部分。我同样认为这部分水平不高，原因很简单，这部分受影响太重，很少看到自己的东西。
无论是avg（高恋，面包房少女等），网游（剑3，剑灵等)，手游（王者）还是其它的游戏，画风方面很容易看出其它地方的影子。
而问题在于我们不是没有自己的画风，我们自己的画风也不是丑，比如雨血这样的。
3、生产线
不知道这个词用的对不对，它应该包括的东西有：能培养出未必顶尖但是合格的程序员，美术等等的制作人员；能培养出合格的游戏策划，项目管理者等等。总而言之，这个生产线要求就是培养出全系列的合格从业者。
这东西拿来干嘛，有了它做不出来最顶尖那批，比如辐射那样的，但是能批量生产出ICEY这种级别的。
4、大环境
这个东西不细说，但是差应该是公认的。而且还有一些很奇葩的点。
上面说的全部不如别人的，我说说我认知里不弱于别人的。
1、音乐
独立游戏可能有问题，但是手游，网游上来看，不说强，起码是不输的。
2、经营模式
不是很清楚到底该不该包括在制作水平里，这部分应该包括的是前期的宣传，游戏上线后的经营管理等等。说句调侃的话，这部分就是骗氪手段。
我能想到的就是这些了。等着看看有没有大佬来回答这个问题吧。