为什么相对于手游而言，主机和PC游戏大多数采用『文字化』的菜单选项?

也可以从游戏所处环境特点以及触控易用性来看看——

首先我是赞同Start / Play Setting / Options Quit / Exit这种直观文字示表达方式的，『START』字样也一直深入人心：

图源：Wiki - Home Pong Machines

如题主所说，

用向右的三角表示 开始游戏

用一个齿轮表示 设置

用一个半开的门表示 退出

这三种图标在原生的手机UI上就是设计语言的一部分，几乎没有人不知道这三个图标的背后的交互含义（三角表示开始播放音乐，也可视为起始的意思），而且对于触控操作开说，大大方方的正方形肯定比Start这种瘪瘪的长方形造成的误触率要低，也很方便，符合快餐性质。而主机和PC有着第三方的输入设备，只需要操控上下左右选择就好了。

当然也并不都是绝对的，一些移植/逆移植冷馊饭或者UI上的其他考虑等，也会造成相反的状况……

移动设备是用手指操控的，手指头按下去时会遮挡一部分视线，导致未必会点击的那么准确。如果是文字菜单选项，几个文字构成的面积一般是长条形的，不如正方形、圆形的图形按钮容易点击，而且文字的边界没有图形的边界那么明显、规整，容易点错。

而主机游戏是用手柄操控的，那么菜单选项设计的一个重要要求就是要让玩家知道我当前选中的是哪个选项。而文字相对于花花绿绿的图形按钮，更加容易添加当前选中选项的特殊效果（常见的就是高亮）

个人见解

我觉得有一个硬性条件导致绝大多数主机PC游戏不得不使用文字菜单：游戏的复杂度。

当一个平台大部分游戏都使用了某种类型的界面解决方案，就会形成“行业标准”以及“用户习惯”，从而让那些复杂度不同的游戏也更倾向于使用同一种界面方案。

总觉得手游图形化是因为图形化占地面积小。。。

文字化和图形化的菜单在两种平台上都有游戏采用。至于手游更多采用图形化菜单的原因，是因为手游有更多全球发布的机会（这得益于手游的全球发行模式更便捷），而用大部分人类都能理解的图形化菜单可大大降低翻译成本。