首先，什么叫“渣”游戏？从题主的补充来看，我想题主所言并非指字面意思，似乎更接近于接近于这样一种描述——“游戏不具有足够吸引人的游戏性/游戏玩法(gameplay)”。在题主修改问题前，我将假设题主所说的“渣”游戏是指这个意思。
那么要回答题主的问题，我要先反问这么几个问题：
- 一款游戏一定要具有足够吸引人的游戏玩法吗？
- 对一款游戏是否具有吸引人的游戏玩法的判断，是普适的，还是因人而异的，至少，因目标群体而异的？
问题1涉及到对游戏的定义。不同的人看法不同；如果你没有系统地考虑过这个问题，那么你对游戏的定义，基本上就是来自于你玩过的所有游戏了，就好像你理解“椅子”这个概念一样——
也许你小时候在只见过木头椅子时认为椅子必须一定是木头的，但后来随着你见过更多不同的椅子以后，逐渐扩展了对于椅子的概念，并稳定下来。你以为，你已经完全地把握了椅子的概念，直到有一天，你去了一次先锋家居艺术展……
仔细想想吧，我们真的对很多概念都有“正确”的定义吗？对很多人来讲，他也许花了很多时间坐在椅子上，可是只要他一辈子都只和木头椅子打交道，他对椅子概念的了解的正确程度，就绝不会比哪怕只是去过一次现代家居展的人多。对，我的意思是，对于问题1，我觉得，不具有吸引人的游戏玩法的好游戏，实在是太多了。如果有人觉得这怎么可能，那只是因为他没有玩过，或者欣赏这样的游戏而已。游戏，从来都不限于枪车球/RPG/MOBA/刷刷刷吧？游戏是一种艺术形式，它体验起来，除了可以像我们传统意义上的游戏以外，也可以像小说，像电影，像音乐剧，事实上，它可以像是任何已有的艺术形式的组合，再结合上互动性。根本地来说，游戏是创造一种体验。
问题2，在我看了许多答主的回答以后，我觉得值得一提。这么说吧，在座的很多人都是知道“心流”理论的，那么一个游戏要达成心流，有哪些必要条件呢？其中之一就是适当的难度。那么，适当的难度，对不同群体的玩家，一样吗？显然不一样啊。所以你觉得不好玩的，不代表别人也这么认为，至少你需要知道，游戏的目标群体是不是这么认为。
此外，楼上有些答主提到了MMORPG。其实，游戏（被制作出来的）目的，也是一个很重要的因素——游戏虽然是一种艺术形式，但它从来不是白莲花（我的意思是，就仅仅是艺术了），正如其他一切艺术形式一样——除了最常见的以盈利为目的以外，也有为了教育目的，为了政治宣传，为了传教，等等目的，而制作的各种各样的游戏。绝大多数市面上的MMORPG，是典型的商业运作游戏。对于评价这样的游戏，它的游戏性的重要程度，你觉得该排到第几呢？