确实有 （让我举例一时我还说不上来）
但是他们的这种『成长』并不高级。
通常是基于 『数值』 和『 预设行为』的成长，而不是所谓的机器学习、深度学习、神经网络、细胞工程啥的高级玩意。
比如：
基于数值：如果玩家在前面关卡里得分很高， 那么后面关卡里怪的攻防血敏也提升
基于预设行为：如果玩家在前面的关卡里 利用近战杀死的怪多余远程攻击杀死的怪 （说明玩家擅长近战）， 那么在后面关卡里 安排更多远程攻击的怪物（预设好的一种逻辑）。
基于作弊（预设行为的一种）： 拿扑克游戏举例，如果玩家总是获胜，那么电脑会让自己抓牌时总是能抓到好牌。
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毕竟绝大多数游戏只需要弱AI， 因为游戏的乐趣并不是全部来自于极其聪明的、玩家难以战胜的AI。
阿尔法狗这种才需要强AI， 因为它不是围棋游戏，它是对人类智慧的终极挑战。
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还有一种AI的行为和难度无关， 而是基于『情感』的. 这个你可以看一下我的这篇文章: 《看门狗2》: 「开放世界」的另一根标杆
(我一直觉得这篇文章没有得到正确的认识... 可能是因为我起了一个糟糕的标题, 让很多人觉得这只是一篇吹嘘《看门狗2》 的安利文....唉...)