用最经典的三作魔塔举例子吧，这么单独拿出来一看，突然觉得魔塔里的勇者公主剧情还是各有特色的。
《24层魔塔》（胖老鼠工作室的那个，大概也是最流行的那个）：非常正统的剧情，勇者救出塔里的公主，两人过上幸福的生活云云。至于勇者的动机，也并不一定叫做本能比较好，不论是为了名利（国王开出的奖励），还是为了弘扬正义、惩治邪恶，都说得过去吧。后来胖老鼠工作室又加上了隐藏关卡，仙子说只有收集三个灵杖才能打败真正的幕后黑手（条件是25分钟内打到16关）。主题逐渐从拯救公主变成了打败邪恶吧。
《TSW》（其实是最早的魔塔，又叫50层魔塔）：勇者进入魔塔去救公主，没走几步就被魔王的陷阱给抓住，投入监牢，身上的顶级装备也没有了。在小偷的帮助下，他逃出监牢，一层一层网上闯魔塔。直到勇者发现公主其实是假的，只不过是一个布娃娃而已。最终来到顶层，勇者发现小偷在这里，而小偷的真身居然是魔王，之前的一切都是魔王为了寻找继承者而进行的试炼。这个剧情算是很反RPG套路的，勇者的一举一动，他自以为是为了拯救公主，实际上是实践着魔王的试炼，逐渐成为下一任魔王。
《新新魔塔》里，来到魔塔顶层，发现公主并非公主，而是强大的魔物。一番战斗后，勇者打听到魔塔还有地下和隐藏层。继续踏上探索之路后，能在地下最深处找到另一个公主。然而这个公主还是假的，如果带了这个公主回去，会有一个bad ending。对这个公主使用道具可以把她变成史莱姆，击败后进入隐藏层。在隐藏层通过黄金史莱姆的考验，终于能找到真正的公主。这一作魔塔的剧情多次翻转，更加动人心魄，也属于常见框架里的一种创新尝试。
总结上面三个，考虑勇者方的动机，也许要分剧情和玩家两部分来看。在剧情里，英雄救美的故事也是经典范式了，这个问题下面有不少回答提供了可能的理由。对于玩家层面，可能是打到更高楼层的成就感、发现新地图和新元素的探索感，以及追求通关的想法共同作用来驱动玩家往下进行游戏的吧。所以剧情和玩家两方面，如果粗略地说，都可以说是“我们的本能”。但这个词语显得太过粗糙，如果仔细分析，还是属于有些差异的“本能”。其实本能也不准确，因为很多东西并不是先天就有的，对故事的审美和数据的追求，都是先天基础上，后天培养出来的属性吧。