还原程度和质量着实不是一回事。
原作烂的话，再高的还原度也救不回来。其实不少拔作改里番都挺还原的......
就算原作质量不错，完全还原也未必是好事情，Fate原作错综复杂，还原起来反而叫人头痛。
还原度高、质量高的作品也是有的，像是其它答主提到的石头门和CLANNAD，这两作在GALGAME圈子和动画圈子中都有不错的评价。即便如此，还是能从这两作中看出GAL改的种种问题，比如最明显的“这是要开后宫？”既视感。至于白色相簿2，它只改了个头......
单线的GAL倒是没有这种问题，可惜单线的GAL本就不多，高质量的更是少。
如果水仙能出个动画应该不错。
PS:奶一口七月的Island（虽然大概率爆炸）