是否有一种不用写代码的制作游戏方法（美术完全ok）？

如果题主问的是所有的游戏形式，那么实体游戏是可以的。

如果题主问的是电子游戏，并且代码指的是写代码这个形式或者不用一门具体的程序语言，那么是有的，比如以上说的UE4、RPG Maker；如果不用代码指的是不懂程序，我的回答是没有。理由如下：
因为代码只是游戏设计的表现形式。一款游戏的内容可以用各种程序语言表现(Unity，UE4等工具)，也可以用流程图(RPG Maker，UE Blueprint等)表现。不论哪种方式，制作人员都是"懂"代码的，不懂程序逻辑，是无法设计出一款有着正常流程的游戏的。一句话就是，不论你是用程序语言写游戏，还是用游戏引擎里的工具、插件做游戏，都会了解程序逻辑。