先强答第一个问题吧。因为我不是游戏开发者，所以第二个问题略难。
第三人称视角射击 TPS：Third Personal Shooting Game
第一人称视角射击 FPS：First Personal Shooting Game
目前我玩过的TPS游戏中印象最深的应该就是某讯的枪神纪。其他经典TPS游戏也包括战舰世界，坦克世界等等。
当下较火的游戏比如H1Z1：KOTK以及绝地求生：大逃杀，都是可以两种游戏方式互相切换。在这两种游戏中，FPS可以提高射击精度，而TPS可以做到“隔墙有眼”的效果，往往可以蹲在窗户下而看到窗外的详细情况。这也是在战术游戏中最重要的一点。玩过这两款游戏的玩家应该知道默认按住ALT键可以观察周边的。但是在第一人称视角的时候是无法做到这点的（这是个人推理，从没试过）。
在体验上来说，第三人称有更广的视野，更多的信息。而第一人称视角在游戏性方面则有很大的局限性。
总结：FPS和TPS各有各的优点也各有各的缺陷。现在FPS届大佬穿越火线（五毛一条），以及TPS届大佬（不知道是谁），这两款游戏互相不会产生任何影响。两款不同的游戏模式。游戏体验也大相径庭。