只从优点方面阐述~属于不完整的个人见解~
固定角色：
1 能表现一个人物的外表特定特征。
当人们遇到一个陌生人的时候，都习惯于通过观察他的外表来判断他的各种信息。特点鲜明的外表能够很好的表现一个人物的内部特点甚至是人物的背景故事，这对游戏剧情的展开提供了很大的方便。
2 减少游戏中的不确定性
举个例子，如果确定了人物的性别，就不用考虑人称的变化了。与此同理的问题很多很多，固定角色能有效减少游戏开发的难度，容量大小和出现错误的几率，并且可以因此设计许多关于角色固有特征的剧情和对话（比如主角从小就因为矮小而被笑话什么的），使得玩家更加有代入感，故事更有贴合感。
3 使游戏更有标志性
童年时候玩过的游戏，看过的动画片，也许大多的细节都已经不太记得清，但那些经典的主角形象一定留在每个人心中。游戏同样，带给玩家深刻的，往往是主角旗帜鲜明的特点和动作。
非固定角色：
1 能改变人物的外表特定特征。
相对于固定角色的点1，非固定角色相当于是让玩家来参与进入游戏故事编辑的一部分，自己为角色确定特点和故事，为游戏剧情提供了更多的自由性。
2 相对于玩家自定义角色会更有亲切性
比如，把GTAV线上人物的脸捏成自己的样子（把黑魂3的主角脸捏成同桌的样子）然后在游戏世界里畅游，能让自己感同身受地体会到那份放荡不羁爱自由（受苦）的感觉，自然也能让玩家对这个游戏感兴趣起来。
总结起来，我觉得偏向于故事性的RPG游戏，比较适合固定的角色（比如我当初购买巫师3的很大原因就是帅帅的主角~）而类似辐射4的沙盒类RPG则适合非固定主角，这样能更大幅度提高游戏的自由度和可玩性。另外，据我拙见，当一个游戏的故事比较干燥和无趣时，高自定义度的主角可能可以很好的丰富游戏的整体。