先回答第一个问题吧，我没有参加过信息竞赛，也不了解信息竞赛具体是如何考验编程能力的，但就我个人很直觉性认知，游戏开发中对编程能力的需求和信息竞赛是不相同的，如果这点不对请指正。你所说的gameplay，就是指游戏玩法的开发，那何为游戏玩法呢？大到背包系统，战斗系统，天赋系统，Roguelike地图生成，小到一个载具的操作手感，一个技能的展现逻辑等等，这些都是Gameplay程序员需要完成的。而在我看来，对于这些需求，不仅需要基础，也就是所谓编程语言，数据结构，算法等等，更需要的是解决问题的能力以及大量的经验。
解决问题的能力其实就是，你有多大能力能很好把需求实现。我可以用一个例子给你解释一下，例如A和B两个人，拥有相同的基础和经历（空白的经历），然后现在两者被要求实现一个简单平台跳跃的游戏，A毫无头绪，并不知道怎么处理，但是B琢磨之后发现了这种游戏的一些本质，例如他明白，平台跳跃就是控制一个图片的位移而已，所以可以先实现一个输入和位移逻辑绑定的脚本，然后再往后思考。显然B比A更具有解决问题的能力，因为他能找到需求的实现点在哪，当然，这种能力在程序开发的任何领域都是极为重要的。
但事实上，有些人第一次接触自己完全不熟悉的领域时，都会像A一样，不知所措，毫无头绪。所以这也就是我所认为大量的经验同样重要，说直白点就是多去做项目或者看源码，你才会渐渐明白原来一些类型的游戏大概是怎么实现的，有哪些子系统，什么类型的游戏要自己实现物理，面向对象编程是否真是灵丹妙药，会不会让项目结构变得很繁重呢？这些都是你得深入开发当中，才能发现的。
至于第二个问题，你的措辞好像有误，不是“是否可以”，应该是“是否需要”吧。而我的回答是，你才高一，还没有任何游戏开发经验，想这些太早了。