我本人对胧村正不是特别了解，但讨鬼传还是可以说说看的。
胧村正对于“鬼”的设定更趋向于日本传统妖怪的形象，因此在形象塑造和内涵上确实会比讨鬼传饱满不少，并且其故事就是发生在日本古代，所以其塑造更加形象丰富，更加符合传统的看法。
但讨鬼传中的“鬼”并不是传统意义上的妖怪。
在设定上，“鬼”是一种异形怪物，能吞噬人类灵魂而活。他们能够扭转时空，对各个地方的历史作出干扰。在二代中，NPC曾说“鬼”是人类召唤出来为了统治世界，却最终失控反噬人类自身的“兵器”。
由此可以看出，讨鬼传中的“鬼”也就是类似于古代的异形一类的怪物。诚然，日本人做的异形借鉴了日本传统文化的妖怪的形象设定，也就是其表象，但对其内涵有着游戏自己的定义，和所谓传统相去甚远，可能这就是lz有这种感觉得原因了吧。
就像楼上大黄所说的，可能lz你对于浮于表面的定义是不符合日式传统妖怪的形象和内涵。若是这样看来，讨鬼传对于传统日式妖怪的借鉴确实是浮于表面，因为其内涵已经被游戏制作者重新定义过了。
希望我的回答能够帮到你。