非心理学相关专业，简单答几点主观猜测：
- 玩法简单，学习成本低。同时每局游戏时间短，适合随时游玩。
- 消除是一种积极的正反馈，并且能在短时间内大量获得，通过这种消除行为似乎能获得诸如扫除、清理废旧物品那种的快感？想想苦等的长条终于来到，然后插到两排高耸砖块间那一瞬的爽快感。
- 挑战难度低，即使game over，我们也能顺利重新开始，并很快地重新累积和消除，在这个过程中基本不会获得挫败感。
- 重复，也许我们只是在享受不断操作并看着砖块旋转和落下这一过程，尽管知道它毫无意义也没有终点。就像课堂上转笔、无聊时玩弄手边的东西这种行为，我们只是单纯在重复这种几乎不费脑力的行为，其它风靡一时的游戏如2048、flappy bird等也具有这种特质。
于是就是这种简单重复的、挫败与成功的不断循环，让我们沉迷了数百小时。。。
另外，维基"Tetris effect"词条，描述了这种长时间连续玩俄罗斯方块后，眼前出现方块落下的症状。