看你是想问观赏性还是娱乐性还是游戏性？
最有名的当然是mugen，茫茫多的各种杯赛以及梗，阿卡林黑鬼，**五月，我看了电视，寂寞。既有极大的观赏性也有发哥疯新鲜这种影帝级逗比娱乐效果
最直观观赏性就是有AI的战略游戏一些，热门的比如十字军这种，3D大场面冷兵器战战战或者排队枪毙
娱乐性的比如冷门的比如Dominins、征服乐园纯战棋没什么画面可以看，但是有时候某家AI全军出击第二回合被野怪占家一回合GG笑成sb
游戏性的看AI互斗的正常游戏找4X类游戏，例如X3打了各种mod之后，当然最符合的要属The Last Federation，玩家作为一个被其他文明合伙灭族的最强文明遗族，致力于阴死所有其他文明，在星系内纵横捭阖，平衡其他文明之间的实力差距加剧消耗，因为只有一个人还是个被通缉见不得人的遗族没办法自己组队伍只能靠自己一个小飞船，所以A家偷个科技卖B家，B家间谍点情报卖C家，C家煽动下暴乱，D家贿赂挑拨下对A家宣战之类
其他几个文明都各有特色，科学家文明、虫族、机器人、克林贡、共和之类的，因为玩家只有一艘小飞船，所以只能看着AI在4X